52-Préserver le croustillant des tartes
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Nous prenons nos pâtisseries très au sérieux ! Pourquoi passer tout ce temps à cuisiner votre plat pour qu’il soit gâché en un rien de temps ? La prochaine fois que vous finirez de faire votre prochaine tarte, assurez-vous de l’envelopper dans du papier d’aluminium. Non seulement cela gardera la pâte au chaud, mais cela aidera aussi à maintenir la saveur et la texture de la tarte pour ravir les pailles de vos convives au dîner !
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