L’huile d’olive
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On a déjà parlé des énormes avantages qu’avait la cuisine méditerranéenne sur la santé, et la raison vient en partie grace à l’utilisation de l’huile d’olive dans la préparation. Qu’elle soit utilisée chaude ou froide, cette huile est bien meilleure que le beurre. Idéale pour faire baisser son cholestérol, l’huile d’olive extra-vierge est aussi bonne pour limiter les accidents cardiaques.
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